ব্র্যাক (BRAC) সম্প্রতি তাদের আড়ং ডেইরি (Aarong Dairy BRAC job circular 2026) প্রজেক্টের জন্য জনবল নিয়োগের একটি বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ করেছে। আপনি যদি ব্যবসা এবং সামাজিক পরিবর্তনে আগ্রহী হন এবং একটি চ্যালেঞ্জিং পরিবেশে কাজ করতে চান, তবে ব্র্যাকের এই উদ্যোগের সাথে যুক্ত হতে পারেন।

পদের সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

• পদের নাম: মেশিন অপারেটর (Machine Operator)
• কর্মস্থল: বিডিএফপি ফ্যাক্টরি, গাজীপুর সদর, গাজীপুর, ঢাকা।
• বিজ্ঞপ্তি প্রকাশের তারিখ: ২৩ জুন, ২০২৬
• আবেদনের শেষ তারিখ: ৭ জুলাই, ২০২৬

কাজের মূল উদ্দেশ্য:

এসওপি (SOP) এবং জিএমপি (GMP) এর নিয়মাবলী মেনে সঠিকভাবে মোজারেলা চিজ (Mozzarella Cheese) উৎপাদন করা এই পদের মূল লক্ষ্য।

প্রধান দায়িত্ব ও কর্তব্যসমূহ:

• মানসম্মত কাঁচা দুধ গ্রহণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং তা থেকে মোজারেলা চিজ তৈরি করা।
• চিজ উৎপাদনের বিভিন্ন যন্ত্রপাতি যেমন: চিজ মিল্ক ভ্যাট, ইনোকুলেশন ট্যাংক, স্ট্রেচিং ও মোল্ডিং ইউনিট এবং এর সাথে যুক্ত অন্যান্য মেশিন পরিচালনা, পর্যবেক্ষণ ও রক্ষণাবেক্ষণ করা।
• উৎপাদিত পণ্যের গুণগত মান ঠিক রাখতে উৎপাদনের প্রতিটি ধাপ নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা।
• পরিচ্ছন্নতার সর্বোচ্চ মান বজায় রেখে CIP (Cleaning-in-Place) এবং COP (Cleaning-out-of-Place) পদ্ধতিগুলো সঠিকভাবে সম্পন্ন করা।
• সঠিক সময়ে ও পরিমাপে কালচার, রেনেট ও লবণ প্রয়োগ নিশ্চিত করা; পণ্যের পরিমাণ, ডেট কোডিং, ভ্যাকুয়াম সিলের মান যাচাই করা এবং প্রস্তুতকৃত পণ্য গুদামে সঠিকভাবে স্থানান্তর করা।
• প্রোডাকশনের সময়, তাপমাত্রা, ফ্যাট ও SNF এর মাত্রা, উৎপাদনের পরিমাণ এবং প্রস্তুতকৃত পণ্যের হিসাব সঠিকভাবে নথিবদ্ধ করা।
• কর্তৃপক্ষের নির্দেশ অনুযায়ী অন্যান্য যেকোনো প্রয়োজনীয় দায়িত্ব পালন করা।

নিরাপত্তা বিষয়ক দায়িত্ব (Safeguarding):

• কর্মক্ষেত্রে টিমের সকল সদস্যকে যেকোনো ধরনের ক্ষতি, হয়রানি, অবহেলা বা শোষণ থেকে সুরক্ষিত রাখা।
• নিরাপদ কর্মপরিবেশ নিশ্চিত করতে সেফগার্ডিং নীতিমালার সঠিক বাস্তবায়ন ও প্রচার করা।
• কোনো অনাকাঙ্ক্ষিত ঘটনা ঘটলে নিয়ম অনুযায়ী রিপোর্ট করা এবং অন্যদেরও এই বিষয়ে উৎসাহিত করা।

শিক্ষাগত যোগ্যতা:

• যেকোনো সরকারি অনুমোদিত প্রতিষ্ঠান থেকে ফুড টেকনোলজি (Food Technology)-তে ডিপ্লোমা পাস হতে হবে।
• সকল একাডেমিক পরীক্ষায় ন্যূনতম সিজিপিএ ২.৫০ অথবা দ্বিতীয় বিভাগ/শ্রেণি বা সমমানের ফলাফল থাকতে হবে।

অভিজ্ঞতা:

• সংশ্লিষ্ট কাজে ন্যূনতম ১ বছরের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।

অন্যান্য যোগ্যতা ও শর্তাবলী:

• বিশেষ যোগ্যতাসম্পন্ন বা সম্ভাবনাময় প্রার্থীদের ক্ষেত্রে বয়স, শিক্ষা এবং অভিজ্ঞতার শর্ত শিথিলযোগ্য।
• মিষ্টির রেসিপি তৈরির জ্ঞান থাকতে হবে।
• মেশিন চালনা এবং টুলস সম্পর্কে প্রাথমিক ধারণা থাকতে হবে।
• মোজারেলা চিজ, কটেজ চিজ ইত্যাদির রেসিপি সম্পর্কে বেসিক জ্ঞান থাকতে হবে।
• পরিচ্ছন্নতা এবং স্যানিটেশন (Hygiene and Sanitation) সম্পর্কে স্পষ্ট ধারণা থাকতে হবে।
• ISO, GMP, CCP, SOP সম্পর্কে সাধারণ জ্ঞান থাকতে হবে।
• চাপযুক্ত এবং চ্যালেঞ্জিং পরিবেশে কাজ করার মানসিকতা থাকতে হবে।

সুযোগ-সুবিধাসমূহ:

ব্র্যাক আড়ং ডেইরিতে যোগ দিলে আপনি পাবেন:

• হেলথ এবং লাইফ ইন্স্যুরেন্স
• উৎসব ভাতা (Festival Bonuses)
• কন্ট্রিবিউটরি প্রভিডেন্ট ফান্ড
• গ্র্যাচুইটি সুবিধা

আবেদন লিংকঃ Click Here